입맛이 없다는 이유로 아침을 거르는 경우가 많답니다. 하지만 위를 건강하게 하려면 든든한 아침식사는 필수랍니다. 아침에는 위장이 덜 깬 상태라 짜고 매운 반찬들은 오히려 부담이 될 수 있다고 해요. 자극 없고 부드럽게 넘어가는 아침식사로 가족의 위를 건강하게 보호해주세요.
닭찹쌀죽
위장을 보호하는 속 든든한 아침식사
입맛이 없다는 이유로 아침을 거르는 경우가 많답니다. 하지만 위를 건강하게 하려면 든든한 아침식사는 필수랍니다. 아침에는 위장이 덜 깬 상태라 짜고 매운 반찬들은 오히려 부담이 될 수 있다고 해요. 자극 없고 부드럽게 넘어가는 아침식사로 가족의 위를 건강하게 보호해주세요.
⊙준비할 재료
찹쌀 1컵, 닭가슴살 2쪽, 물 4컵, 대파 ½대, 마늘 4쪽, 표고버섯 1개, 당근 ⅓개, 참기름 1큰술, 소금 약간
⊙만드는 방법
1 찹쌀은 깨끗하게 씻어 30분 정도 물에 불린 후 건진다.
2 닭가슴살은 흐르는 물에 씻어 냄비에 담고 물과 대파, 마늘을 넣어 팔팔 끓인다.
3 닭가슴살이 충분히 익으면 대파와 마늘을 건지고, 닭가슴살은 한 김 식혀 가늘게 찢는다. 닭 육수는 가제에 걸러둔다.
4 팬에 참기름을 두르고 불린 찹쌀을 넣어 투명해지도록 볶다가, 걸러놓은 육수와 닭가슴살을 넣고 저어 가며 끓인다.
5 닭죽이 끓는 동안 표고버섯과 당근을 손질해 굵게 다져 넣고 소금으로 간을 한다.
매시드포테이토
위장을 보호하는 속 든든한 아침식사
입맛이 없다는 이유로 아침을 거르는 경우가 많답니다. 하지만 위를 건강하게 하려면 든든한 아침식사는 필수랍니다. 아침에는 위장이 덜 깬 상태라 짜고 매운 반찬들은 오히려 부담이 될 수 있다고 해요. 자극 없고 부드럽게 넘어가는 아침식사로 가족의 위를 건강하게 보호해주세요.
⊙준비할 재료
감자 3개, 피망 ⅓개, 당근 ¼개, 실파 1대, 꿀 1큰술, 소금 약간
⊙만드는 방법
1 감자는 껍질째 씻어 속까지 푹 무르도록 찐 뒤 껍질을 벗긴다.
2 피망과 당근은 잘게 썰어 끓는 물에 살짝 데친 후 물기를 뺀다. 실파는 송송 썬다.
3 껍질 벗긴 감자는 뜨거울 때 곱게 으깬 뒤, 피망과 당근을 넣어 섞고 소금으로 간을 한다.
4 ③의 감자를 작은 그릇이나 틀을 이용해 접시에 모양 있게 담고 꿀과 송송 썬 실파를 얹는다.
양배추샐러드
위장을 보호하는 속 든든한 아침식사
입맛이 없다는 이유로 아침을 거르는 경우가 많답니다. 하지만 위를 건강하게 하려면 든든한 아침식사는 필수랍니다. 아침에는 위장이 덜 깬 상태라 짜고 매운 반찬들은 오히려 부담이 될 수 있다고 해요. 자극 없고 부드럽게 넘어가는 아침식사로 가족의 위를 건강하게 보호해주세요.
⊙준비할 재료
양배추잎 6장, 청·홍 피망 ⅓개씩, 노랑 파프리카 ¼개, 간장 1큰술, 참기름 ½큰술, 설탕 ½작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 통깨 ⅓작은술
⊙만드는 방법
1 양배추잎은 굵은 심을 도려내고 곱게 채 썰어, 물에 담갔다가 건져 물기를 완전히 뺀다.
2 피망과 파프리카는 씻어 곱게 채썰어 양배추채와 섞는다.
3 간장에 참기름과 설탕, 소금, 후춧가루, 통깨를 고루 섞어 ②에 듬뿍 끼얹는다.
밥을 채운 호박찜
위장을 보호하는 속 든든한 아침식사
입맛이 없다는 이유로 아침을 거르는 경우가 많답니다. 하지만 위를 건강하게 하려면 든든한 아침식사는 필수랍니다. 아침에는 위장이 덜 깬 상태라 짜고 매운 반찬들은 오히려 부담이 될 수 있다고 해요. 자극 없고 부드럽게 넘어가는 아침식사로 가족의 위를 건강하게 보호해주세요.
⊙준비할 재료
밥 2공기, 돼지호박 1개, 닭안심 2쪽, 피망 ¼개, 당근 1-5개, 실파 2대, 올리브 오일 2큰술, 참기름 ½큰술, 소금 약간
⊙만드는 방법
1 닭안심은 한 입 크기로 썬다.
2 피망과 당근은 손질해 굵게 다지고, 실파는 송송 썬다.
3 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 닭안심을 넣어 볶다가, 피망과 당근을 넣어 살짝 더 볶는다. 여기에 밥을 넣어 고슬고슬하게 볶다가 실파와 참기름을 넣고 소금으로 간을 맞춘다.
4 돼지호박은 길이로 반 갈라 다시 6조각으로 썬 뒤, 속을 긁어내고 볶은 밥을 얹어 한 김 오른 찜통에서 15분 정도 찐다.
출처-해피 데이
