메밀전병이라 하나? 암튼

이름은 잘 몰라

강원도 음식인데...

예전에 마니 사먹었더랬어..

내용물은 당면에 무생채야..

만두같이 해서 먹는거야....돌돌말아서

후라이팬에.....

* 재료 *

무우.당면.고춧가루.후춧가루.소금.진간장,들기름(참기름).깨.마늘.파,메밀가루

* 만드는 법 *

1. 당면은 삶아 건져 놓는다 (헹구지 않는다)

2. 무우는 채썰어서 (고춧가루,후춧가루,마늘,소금.진간강조금.참기름(들기름)

   깨.마늘.파 를 넣고 삶은 당면과 함께 잘 버무린다.

3. 메밀가루를 물에 풀어 약간 질은듯 물에 개어놓는다.

4. 후라이팬에 기름을 두른후 메밀반죽을 한국자 떠서 얇게 펴 부친다

   제빨리 뒤집은후 그 위에 잘 버무려놓은 속을 얹은 후 돌돌 말아 낸다.