고추의 효능 고추가 위에 들어가면 위점막을 자극하여 위액분비를 촉진하고 식욕을 나게 하며 혈액순환을 잘 되게 한다. 흥분, 국소자극, 구충, 건위, 식욕부진, 소화불량, 위염, 복부질병, 류마치스신경통, 동창, 모기기피제 등에 사용한다
캅사이신과 비타민 A·C
고추는 우리 식탁에서 빠뜨릴 수 없는 전통 식품이다. 흥미로운 사실 중 하나는 고추의 매운 맛이 경기불황일 때 더욱 인기가 높다는 점이다. 이는 한의학적으로 볼 때 일리가 있는 말이다. 매운 맛은 기운을 발산하는 성향이 있어 마음 속에 고여 있는 우울함을 해소시키는 역할을 한다.
고추의 매운맛은 바로 ‘캡사이신’이란 성분 때문이다. 고추 중에서도 가장 맵기로 소문난 청양고추의 경우 캡사이신 성분이 다른 지방에서 생산된 고추보다 훨씬 많은 것으로 알려져 있다. 그런데 흥미로운 것은 인간을 제외한 포유동물은 캡사이신을 좋아하지 않는다는 것이다. 캡사이신이 신경의 단위인 뉴런을 자극해 심한 고통을 주기 때문이다.
고추는 성질이 뜨겁고 맵기 때문에 평소 몸이 차서 소화 장애를 자주 경험하는 사람에게는 좋은 식품이다. 매운 맛이 소화를 촉진시키고 침샘과 위샘을 자극해 위산 분비를 촉진시키기 때문이다.
고추의 주성분은 캡사이신 외에도 비타민 에이, 씨가 많이 들어 있다. 요즘처럼 밀폐된 공간에서 냉방에 계속 노출되면 각종 호흡기 질환에 걸리기 쉬운데 비타민 에이는 이에 대한 저항력을 증진시킨다. 고추에 포함된 비타민 씨는 사과의 20배일 정도로 풍부하다. 게다가 캡사이신이 비타민이 산화되는 것을 막기 때문에 조리를 해도 영양소 파괴가 적다. 하지만 공기 중에 오래 방치하면 캡사이신 성분이 서서히 증발해 비타민의 효능이 떨어진다.
고추는 다이어트 식품으로도 권장된다. 이 또한 캡사이신 덕택에 지방세포에 작용하여 몸속 지방을 분해하는 작용을 한다. 그러나 매운 성분의 고추를 한꺼번에 너무 많이 먹으면 피부에 반점이 생기고 위를 상하게 할 수 있으므로 위장 질환이 있는 사람은 자제하는 것이 좋다.
한방에서는 발한과 식욕촉진, 건위제, 회충, 요충의 구충제로 쓰인답니다.
양방에서는 호흡기 계통의 감염에 대한 저향력을 높이고 면역력을 증진시켜 질병의 회복을
빠르게 하며 피부를 자극해 혈액의 순환을 촉진시키는 약리작용을 하기도 하지요.
또한 요즘 일본여성들 사이에서는 다이어트 및 피부미용에 효과적이라 하여
몸에 지니고 다니기도 한답니다.
.매운 맛으로 약이 되는《고추》
고추는 매운 맛의 대명사로서 고추장,고추가루,다진 고추등
여러 형태로 요리에 많이사용된다.
고추는 마늘,생강,파와 더불어 우리나라의 대표적인 양념이다.
고추는 독특한 매운맛으로 우리의 혀를 괴롭히기도 하지만
그 매운맛 뒤에는 다양한효능이 숨겨져 있다.
이 매운맛은 '캡사이신'이라는 성분인데 고추의 매운맛은 입안과
위를 자극하여 체액의 분비를 촉진시키고 식욕을 증진시켜 입맛을 당기게 한다.
또한고추의 매운맛을 내는 '캡사이신'은 몸속 지방을 분해해 준다.
고추의 효능 중에 빼놓을 수 없는 것이 바로 다이어트 효과다.
고추의 이 같은 효능이 알려지면서 일본 여성들 사이에서는
고추가 들어간 고추장,김치,비빔밥 같은 한국음식 붐이 일기도 했다.
우리 음식에서 고추는 모든 음식의 기본 양념으로 평소에도 쉽게 먹을 수 있다.
우리나라 여성의 몸매 관리의 숨은 공로자 역할을 톡톡히 하고 있지 않을까.
고추의 효능
- 위액 분비 촉진, 식욕 돋움, 혈액 순환 촉진.
- 거담제: 점액을 묽게 하여 가래를 몸밖으로 쉽게 배출해주는 점액 운동 작용.
- 진통작용: 신경 전달 세포의 기능을 일시적으로 마비시킴.
* 주의점: 많이 먹으면 위장을 자극하여 위장 점막손상, 설사, 간장 기능을 해치기도 함.
