1. 미역준비...병철이가 먹기 좋은 오뚜기 옛날 자른 미역을 샀다...

2. 쌀뜨물을 준비한다...꼭!!!
쌀을 두세번 씻어 물을 버리고, 빡빡 치대씻어서 물을 받아놓는다...
쌀뜨물이 들어가야 담백한 제맛이 난다...

3. 표고버섯은 소금을 약간 넣고 살짝 데쳐서 썰어놓고, 고기는 국거리로 준비..냉동된 고기라면 비닐채로 물에 담가서 녹여줄것... 미역은 찬물에 담가 한 5분정도만 불린다.

4. 냄비에 참기름을 두르고, 달궈지면 고기에 맛술을 한큰술 넣고 볶는다...대충 익으면 불려놓은 미역을 넣고 마늘 반큰술정도와 국간장 두큰술을 넣고 같이 볶는다.

5. 달달 볶다가 쌀뜨물을 붓고 팔팔 끓인다음, 표고버섯을 넣는다...
소금으로 간을 하고, 5분정도 더 끓이고 불을 끈다.