모둠해물볶음소면

한입.. 두입... 먹으면 먹을 수록 매콤한 맛에 자꾸만 손이가는 모둠해물볶음소면....

한끼식사로도 손색이 없는 매력적인 모둠해물볶음요리 어떠셔요?

매콤한 매력에 흠뻑 빠져봅시다~~ 유후~~

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

recipe 오징어 1마리. 칵테일새우 한줌. 모둠해물 2줌양파 1개. 당근 1/4개. 청량고추 2~3개 해물데칠물 적당량. 레몬즙 1작은술 양념재료 ☞ 해물데친물 1/2컵. 고추장 2큰술. 고춧가루 4큰술. 맛술(조미술) 1큰술간장 1큰술. 물엿 1큰술. 생강가루 1작은술. 설탕 1작은술 식물성오일 2큰술. 다진마늘 2큰술. 참기름 1큰술. 깨소금 1큰술공기밥 or 소면 적당량

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

1. 오징어는 칼집을내 한입크기로 자르고 새우와 모둠해물은 흐르는 물에 씻어준비해주세요.

양파는 1cm 두께로 자르고 당근과 청량고추는 어슷 썰어 준비해주세요.

2. 냄비에 해물데칠물과 레몬즙 1작은술을 넣어 해물을 데쳐 물기를 제거해 준비해주세요.

( 해물데친물은 버리지 마세요. 양념재료로 조금 사용할거에요 )

3. 분량의 양념재료에 데친 해물을 넣고 10~15분정도 숙성시켜주세요.

( 저는 캡사이신소스 1큰술 추가해주었어요. 양념은 취향에 맞게 가감해주세요. )