[재   료]
쇠고기 350g, 떡 10개

[양   념]
간장 2.5큰술, 설탕 1.5큰술, 맛술 1큰술, 배즙 2큰술, 다진파 3큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 2큰술, 후추 1작은술

[만드는 방법]

1. 떡갈비에 사용할 고기는 갈비살이 맛있다고 하는데 등심, 안심, 우둔살...냉장고 사정에 따라 뭐든지 상관없어요. 고기는 갈은걸로 사지 마시고 덩어리째 사셔서 고기의 상태를 확인하시고 갈아달라고 하세요. 집에서 하실때는 기름기를 제거하고 다져서 하시면 됩니다. 고기의 핏물을 거즈에 넣고 꼭 짜서 사용하세요. 떡도 몃개 준비했어요.

2. 고기에 위 양념들 모두 넣고 간이 고루 베이도록 치대줍니다. (전 10분 정도 했어요)

3. 떡을 넣고 갈비모양으로도 만들고 평범한 네모 모양으로도 만들었어요. 통깨를 중간쯤에 조금씩 넣고 꾹~ 눌러주면 됩니다.

4. 후라이펜에 기름을 두르고 갈색빛이 날때까지 부쳐드세요. 오븐에 하실때는 210도에서 20분정도 하시고 익는 상태를 봐서 더 구 우셔도 됩니다.

 간간하게 양념하시면 밥반찬으로도 좋고 약간 싱겁게 하셔서 술안주로 드셔도 좋아요. 모양이 예뻐서 아이들도 좋아하겠죠^0~

[글:뻔와이프(ppunwife)/제공:Naver]

 _____맛나게 만들어 드세요_____