닭살 양배추 만두

닭가슴살은 단백질은 많고 지방함량이 적어 다이어트에 좋은 식품 입니다. 특히 단백질 섭취가 필수인 다이어트 식품으로 제격이죠!! :) 강한 양념이나 간 대신 데치거나 살짝 볶아 채소와 곁들이면 비타민 섭취도 함께 할 수 있어 아주 좋습니다.

[ 주 재 료 ]

닭 가슴살 2쪽, 두부 ¼모, 양배추 큰 잎 5장, 양파·숙주 50g씩, 부추 30g

[ 양 념 재 료 ]

 다진 파·다진 마늘·참기름·깨소금 1작은술씩, 소금 ⅓작은술

[ 만 드 는 법 ]

1. 닭 가슴살은 작게 잘라 핸드블렌더에 넣어 다집니다.

2. 두부는 키친타월로 수분을 제거한 후 으깨 ①과 섞어 줍니다.

3. 양배추 잎은 끓는 물에 소금을 넣고 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 짜고 잎 한 장은 잘게 다져 놓습니다.

4. 양파는 잘게 다지고, 숙주는 끓는 물에 살짝 데친 후 물기를 꼭 짜서 잘게 다져줍니다.

5. ③에 ④와 다진 양배추를 넣고 분량의 양념을 골고루 섞어 손으로 여러 번 치대 한 숟가락씩 떼서 작은 볼로 빚어 주세요~!

6. 데친 양배추 잎에 ⑤를 올려 돌돌 감싸 만 후 찜통에 넣어 5분간 쪄주면 완성~!! :)