단호박은 비장의 기능을 돕고 식욕을 증진시키기 때문에 비장이 약한 사람들이 먹음.. 좋을 것 가타요^^ 뿐만 아니라 호박 가운데 전분과 미넬랄 비타민 등의 함량이 많고, 맛도 좋아 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있답니다.

호박죽을 츄~ 먹구나면,, 찜통에 쪄 낸 단호박을 긁어 먹음으로써.. 한가지 재료로 두가지 맛을 볼 수 있어  인긱만점 이랍니다..특히,, 어른접대요리에 내놓으면,, 좋아 하시더라구요^^

그럼.. 달콤한 맛에 빠져 보세용~  

이렇게 만들어요

1 재료 손질하기

   - 단호박을 반으로 자른다.

   - 반은 찜통에서 쪄낸다(호박죽을 담을 그릇용으로 준비!)

   - 반은 필러(감자 깍는 칼)로 껍질을 까고, 토막내준다. (호박죽용으로 준비!)

2 단호박 끓이기

    냄비에 토막낸 호박을 넣구, 분량의 생수를 붓고 뭉근히 끓여준다.(15~20분정도 봐가면서) 

3  으껴 주기

    -  어느 정도 익으면, 나무주걱으로 으껴 준다.

       (살짝 씹히는 감이 들정도 으껴 준다. 식은 후 믹서기로 갈아 줘도 되지만, 나무주걱으로 으껴 주면,, 더 맛있답니다.)

    -  어느 정도 으껴 졌다면, 물에 갠 찹쌀가루를 넣준다.

      (꼬~옥 물에 개서 넣주세요..걍 ,,뜨거운 호박죽에 넣으면,,멍울이 집니다.)

4  간 하기

    - 기호에 맞게 소금과 꿀로 간한다.

cooking point

생크림이 있다면,,약간 넣어 주세요..한결 부드러운 호박죽을 맛 볼수 있답니다^^

♡ 맛있게 해드시고 델꾸..가실때는 간단한 덧글을..행복하세용^^♡