Recipe : Cherry Mash Candy
From : Gayle Hull
Makes : 9 inch x 13inch dish
● 2 cup of sugar
● 16 large marshmallows
● 3/4 cup evaporated milk cook boil for 5 min
● remove from heat & add :
1 tea spoon of vanilla flavoring
10 oz cherry chips
spread in a 9 inch x 13 inch pan (greased)
● 3/4 cup peanut butter
● 12 oz chocolate chips
melt together then add
● 12 oz chopped peanuts
● spread over cherry mixture.
크리스마스 전... 게일 할머니와 함께 만들어서 주민들에게 선물로 나누어준 Cherry Mash Candy !!
준비물...
설탕, 마쉬멜로, evaporated milk, 피넛버터, 넛, 체리칩 등등...
2컵 분량의 설탕을 넣고...
마쉬멜로 16개를 넣어준뒤...
Evaporate Milk를 따서 준비를 해준다.
준비를 한 그릇을 전자랜지에 넣을 준비를 하고...
전자렌지를 이용해서 1분 가열을 하고.. 잘 저어주고..
또다시 1분 가열을 하고 잘 저어주는 방식으로...
설탕과 머쉬멜로를 잘 녹여준다.
준비가 되는 동안에... 땅콩을 잘게 부셔준다.
이렇게 작은 기구에 넣고... 잘 쳐주면 잘게 부셔진다...
점점 녹아내려지는 마쉬멜로...
생각보다는 쉽게 잘 안녹아 내렸다.
한 7~8분간 가열을 해서 잘 준비해 준다.
바닐라 향 원액을 준비해두고...
설탕과 마쉬멜로 녹인 곳에 넣고 잘 저어준다.
그 위에 체리향 나는 칩을 넣고...
잘 저어준다. 뜨겁기 때문에... 생각보다는 잘 풀어졌다.
쿠킹팬에 스프레이를 뿌려 달라 붙지 않게 준비를 하고...
위에 뿌려준다.
그사이에 땅콩을 잘게 부어서... 준비를 하고...
피넛 버터랑 초코칩을 준비해서 위와 같이 1분씩 전자렌지에 넣고 잘 녹여서 반죽을 잘 해준다.
녹인 반죽에... 준비한 땅콩을 넣어 또다시 반죽을 해준다.
이렇게 반죽을 해주고...
준비된 체리 반죽위에 뿌려준다.
틀에 잘 뿌려서 준비를 해서...
추운밖에 놓고 굳혀 준다.
한 4~5시간정도 식힌뒤... 단단하게 굳어지면 썰어준다.
위와 같이... 잘게 커팅을 해준다.
