호박씨, 잣, 호두, 콩배기, 대추를 넣어 만든 웰빙 오븐떡!

100% 찹쌀로 만든 속편한 간식이자 주식 되겠습니다.

작지만 3~4개먹으면 배불러요.

만드는 방법도 너무 간단하답니다.

재료 : 호박씨, 잣, 호두,해바라기씨등 견과류,

콩배기(없으면 좀 허전함, 되도록 준비),

대추(돌려깍기해서 잘라 놓는다, 없으면 안넣어도 됨)

찹쌀 1컵(충분히 불려서 채에 물기 빼놓는다)

달걀1개, 우유1컵정도, 소금약간, 설탕 1큰술(안넣어도 먹을만 함)

1. 견과류는 전자렌지에 1분정도 돌려 수분을 날려주고

콩배기랑 찹쌀은 채에 받쳐 물기를 빼놓는다.

콩배기는 강남콩이나 울타리콩을 소금, 설탕 약간 넣고 삶아서 써도 된다.약간 씹을때 껍질이 살짝 질기다고 할까? 그정도...

통조림보다 포실포실한 맛이나 믿을 수 있다는 장점이 있다.

2. 찹쌀 1컵에 달걀, 우유가 한컵이 되게해서 믹서로 휘리릭 곱게 갈아준다.(찹쌀 1:1우유+달걀)

농도는 핫케익처럼 주르륵 흐를정도...

3. 2에 준비한 1을 넣고 머핀틀에 부어주거나 반죽을 1/3만 붓고 견과류등을 고루 넣어주면 더 이쁘고 골고루 재료가 들어가 좋다.

머핀틀 이용하는게 애들 먹기도 편하고 구웠을때 테두리에 노릇하게 눌은맛이 고소하고 훨씬 바삭해서 좋은거 같다.

*마이드림님 레시피 이용했습니다.