▶ 재 료

낙지 1마리(400g), 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 청주 1큰술, 매실원액 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 약간, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 호박 1/3개, 청피망 1/2개, 홍피망 1/2개, 청양고추 3개, 송이버섯 2개, 팽이버섯 약간, 참기름 1큰술, 깨 약간 

▶ 만드는 방법 

1) 낙지를 큰소금에 비벼서 깨끗하게 씻어서 먹기 좋은 크기로 썬다.

2) 고추장,고춧가루,간장,청주,매실원액,설탕을 섞어서 양념장을 만든다.

3) 양념장에 낙지를 무쳐 20분정도 재워둔다.

4) 후라이팬에 올리브유를 약간 두르고 다진 마늘을 넣어서 살짝 볶은 뒤, 재워 둔 낙지를 넣어 볶는다.

5) 팽이버섯을 제외한 썰어둔 야채를 넣고 함께 볶는다.

6) 낙지와 야채가 다 익으면 팽이버섯과 참기름, 깨를 뿌려 잘 저어주며 살짝 볶아낸다.

7) 접시에 담아 깨를 살짝 뿌려준다.

[제공:유민희(http://www.coworld.com/namini1710)]

_____맛나게 만들어 드세요_____