재료 - 고구마 or 감자 설탕 조금, 고운소금 약간

1. 고구마나 감자의 겁질을 벗긴다,

2. 처음엔 칼로 크게 둥글게 썰고 두번째는 물결무늬 칼로 썬다

( 무늬 없는 칼도 나름 괜찮음 ㅋㅋ)

너무 얇게 썰면 부러짐으로 적당 하게 굵어야 함,

3. 썰어놓은 고구마 또는 감자를 끓는 물에 살짝 데친다

   ( 금방 익음으로 1-2분정도만 데친다 )

4. 냉수에 식혀서 물기를 빼준뒤, 마른행주나 키친타올에 물기를 닦아준다

고구마는 설탕을 약간 뿌리고 감자는 고운 소금을 조금 뿌린다

(감자는 케찹에 찍어드실꺼라면 안뿌리셔도 되용 )