오늘은 매콤해서 더 맛나는 소세지 야채볶음 일명 소야를 만들어봤답니다. 채소란 말을 많이 하려고 노력하지만 이건 고유명사 처럼 되어버려서 걍 소야라고 할께요.

[재 료]
비엔나 소세지 15~20개 정도, 양파, 피망, 당근 등 있으신 재료 준비. (채소가 소세지 보다 넘 많음 안되겠죠? 적당히 준비하심 됩니다), * 구운감자

[소 스]
케첩 3큰술, 고추장 2/3작은술, 맛술 1큰술, 우스더소스 1작은술, 물엿 1작은술

[만드는 방법]

1. 감자 안드시려면 생략해도 되는 과정입니다.
~ 감자를 넣고 약 80~90%익을때까지 삶아줍니다.
~ 감자를 삶다가 꺼내기 좀전에 당근도 살짝 익으라고 넣어줬답니다. 그리고 물기를 빼둡니다.

2.  비엔나 소세지를 취향에 따라 자른다음 한번 삶아줍니다.
~ 소세지나 어묵은 한번 삶아줘야 나쁜 물질이 제거된다고 하는군요.
~ 진짜 삶고나니깐 기름기랑 이런거 장난아니게 냄비에 남아있드라고요.. 후덜덜...

~ 귀찮으시더라도 어차피 먹는거 좀 덜먹는게 낫지 않을까 싶어요.

3. 감자는 오븐에 구우셔도 되고 귀찮으시면 저처럼 후라이팬에 같이 구워도 됩니다. 후라이팬에 하시려면 좀 오래 하셔야되요.
~ 오븐처럼 잘 익지는 않더라고요. 그래도 감자는 사이드 메뉴일 뿐;

4. 채소류를 넣고 잘볶은다음 양파가 투명해지고 하면 소세지를 넣어서 같이 볶아줍니다. 소세지는 한번 익힌 상태라서 많이 볶지 않으셔도 되요.

5. 소스를 넣고 적당히 볶아줍니다.

 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 좋은 소야 완성~^^*
저는 저 보양이 돼지발 같아서;; 먹으면서 웃고했는데요
아이들이 먹을때는 고추장이나 요론쪽으로 감해주셔도 좋을듯 합니다^0~

[글:메기맹기(maengi0804)/제공:이지데이]

_____맛나게 만들어 드세요_____