[양념장(다대기) 만들기]

1. 사과 1개, 배 1/2개, 양파 1개, 간장 3/5컵, 설탕 1/2컵, 고추가루 1컵, 육수(또는 물) 1/2컵, 마늘 1큰술, 소금 1/3큰술, 생강가루 약간 넣고 핸드블랜더나 믹서로 곱게 간 후 냄비에 넣고 한소큼 팔팔 끓여 식힌 후 냉장고에 하루 이상 숙성시킨다.

[만드는 방법]

1.. 얇게 저민 무에 식초, 설탕, 소금을 넣고 버무려 무초절임을 만들어 둔다.

2. 냉면을 잘게 찢어 끓는 물에 삶아 찬물에 헹군 후 양념장, 무초절임, 오이채, 삶은 계란 등을 넣고 식초, 참기름을 곁들여 먹는다. ~ 냉면 육수를 조금 부어서 비비면 더 좋아요^0~

[글:Jvly home)/제공:cyworld]

_________맛나게 만들어 드세요_________