보쌈

1. 무를 채를 썰어 소금물에 담궈 두고

2 흐르는 물에 굴을 씻어 물기를 닦아 주고...

3 고춧가루 까나리 액젓 깨소금 들기름 약간 마늘 생강 간것 파인애플

   사과 반토막씩 갈아 믹스해 주고.

4 절여진 무채를 물기제거한후 굴과 함께 3번에 믹스한다.

통삼겹살이나 목살을 끓는물에 한번 살짝 데쳐 기름을 제거한후..

끓는물에 된장과 커피약간 조림간장약간과 소금을 넣고 익혀낸후

이쁘게 썰어 위 무채나물과 함께 먹어준다....

마늘과 청양고추는 기본....상추와 함께...

골뱅이 무침

시장에서 골뱅이를 사와 소금물에 씻어 준다음

물에 데쳐 주고 살짝~

고춧가루 꿀 참기름 검은깨 고추장 마늘 깻잎을 넣고 버무려 준다.

채친 양파 당근,등 각종 야채를 넣고 다시 버무려서 소면이나 우동면을

옆에 놔 주는 센스~

시금치 해물전

시금치를 안 먹는 어른들을 위해 준비한 음식...

시금치를 잘 씻어 먹기 좋은 크기로 썬 다음 새우와 오징어를 채 썰어 준다.

너무 작게 썰면 씹는 맛이 없는 관계로 굵직굵직하게 썰어 주고

계란3개와 밀가루 조금 튀김가루 조금을 넣고 물 조금을 넣고 반죽한다.

물이 많이 들어갈 필요가 없는것은 오징어나 새우에서 물이 나오고

시금치에서도 나오기 때문에 그리 많이 안넣어도 된다는 사실..

소금과 후추로 간을 하고 잘 달궈진 팬에 노릇노릇하게 구워낸다.

이 날 음식들은 동네 분들과 자녀들이 함께 먹었는데

고기도 궈서 남을줄 알았어요...그래도 함께 먹는 즐거움 때문인지

남은 음식없이 다 먹어 주고 정말 좋은 음식 알고 간다는 말씀도

전해 들엇습니다...

시금치를 안 먹는 사람들도 이 시금치전을 하면 먹는다는 사실...^^

즐거운 파티 였어요...^^