[재  료]

고구마 큰것 4개(870g), 크림치즈 100g, 무염버터 70g, 설탕 50g, 계란노른자 1개

[만드는 방법]

1. 고구마는 전자렌지용 그릇에 약간 물을 넣고 뚜껑을 닫아 10분~12분 정도 돌리면 잘 익어요.

2. 약간 식힌 후에 반 갈라서 껍질이 도톰할 정도로 남겨두고 속살을 파냅니다.
~ 껍질이 얇으면 나중에 잘 찢어지기 때문에 도톰하게 껍질부분을 남겨두세요.

3. 고구마 속살과 분량의 설탕, 버터, 크림치즈를 넣고 조물조물 잘 섞어준 다음스픈으로 고구마 껍질에 담아요.

~ 가운데가 볼록하니 올라오게 담는게 이쁘답니다.

4. 계란 노른자를 풀어서 붓으로 발라주는데요. 처음부터 듬뿍 바르면..계란이 줄줄 흘러내려요. 처음엔 얇팍하게 애벌 발라준 다음... 살짝 말린 후에..다시 여러번 덧발라주면 노른자도 흘러내리지 않고.. 색도 노랗게 이쁘답니다.^^

5. 200도 컨벡션 오븐에서 17분간 구워냈는데요. 오븐종류에 따라 시간은 가감하세요.
~ 굽다가 열어보고 팬의 위치를 앞뒤로 바꿔주는게 골고루 잘 익을거에요.
~ 고구마크림치즈구이 완성~! 굽는동안 냄새가 솔솔~~ 너무 고소했어요.

  한 끼 식사로도 좋고... 간식으로도 그만인 고구마크림치즈구이~! 건강에도 좋아요.
  요구르트와 함께 먹었는데요. 플레인요구르트에 입맛에 맞게 설탕이나 꿀을 섞고, 위에 토마토를 믹서에 갈아서 올린거에요.
토마토는 뜨거운 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗기고.. 씨부분을 제거한 다음 갈았어요.
  요구르트와 토마토가 아주 잘 어울리네요. 정말 맛있어요^^
토마토의 리코펜도 항암식품이라 자주 드시면 정말 좋답니다.

[글:마이드림/제공:이지데이]

_________맛나게 만들어 드세요_________