[재   료]

감자1개(중)100g, 돼지고기 100g, 양파 1/4개, 대파반뿌리, 풋고추 1개, 청양고추 1개, 당면 50g, 멸치육수(쌀뜨물, 물)2.5컵

[양   념]

고추가루 1큰술, 고추장 2작은술, 소금 1/2작은술, 후추약간 ~ 소금 대신 새우젓이나 국간장으로 간맞춰도 됩니다.

[고기밑간]

맛술 1큰술, 소금 1작은술, 다진마늘 1작은술

[만드는 방법]

1. 돼지고기는 마늘과 간장 맛술로 밑간을 해줍니다.

2. 감자는 중간크기로 도톰하게 반달 썰기해서 냉수에 헹궈서 전분기 빼줍니다.

3. 양파도 감자와 비슷한 크기로 썰고 대파와 고추 어슷썰어주세요.

4. 당면을 끓는물에 반쯤만 삶아서 물기 빼줍니다.(안넣어도 됩니다.)

5. 뚝배기나 냄비에 약간의 기름을 두르고 돼기고기와 감자를 넣고 볶습니다.

6. 돼지고기의 겉면이 익으면 육수나 물을 부어줍니다. 당면을 넣으려면 두컵반 붓고, 당면 없이 하려면 2컵 부어주세요.

7. 국물이 팔팔 끓으면서 생기는 거품은 깨끗하게 걷어주세요.

~ 고추장 먼저 넣으면 이거품 걷어낼때 다 딸려갑니다요~~

8. 고추장 2작은술을 넣어 주세요. 약간만 넣어도 감칠맛 나고 맛있어요. ~ 고추장으로 간을 맞추면 국물이 텁텁해집니다.

9. 양파도 넣고, 소금으로 간을 합니다.

~ 새우젓이나 국간장으로 간맞춰도 되요.^^

10. 마지막에 고추와 대파, 당면을 기호에 따라 고추가루나 후추를 넣은 다음 한소끔 끓여내면 됩니다.

~ 아이들과 식사하실때는 청양고추 꼭 빼주세요.

  얼큰하구 구수한 감자찌개~ ^^

밥에 척척 얹어 먹으면 특별히 다른 반찬은 필요없답니다.

차칸 재료에 특별한 양념 ㅇ안해도 맛있으니까 따끈한 감자찌개로 식하하세요.^0~

 얼큰한 국물이 이것도 소주() 안주해도 되겠어요..^0~

[글:뻔와이프(ppunwife)/제공:Naver]

_________맛나게 만들어 드세요_________