재료: 달래,돌나물.잔멸치 아주약간

        양념(진간장.소금.식초.매실액기스.고추가루.참기름)

만들기>

1. 달래와,돌나물은 깨끗이 씻어서 소쿠리에 바쳐 물기를 뺀다.

2. 1에 잔멸치를 약간섞어 위 재료의 양념과 함께 버무린다.

    ( 이때 반드시 나무젓가락을 이용한다

      손으로 버무리다 보면 돌나물에 풀냄새가 날경우가 있으므로

      나무 젓가락으로 조심 스럽게 버무려 낸다)

^^ 포인트

  *달래 생채에는 멸치가 약간들어 가면 훨씬  감칠맛을 더해준다.