오픈콜라(OpenCola)는、자유롭게 제조법을 입수할 수 있고, 자유롭게 개량할 수 있는 특이한 콜라이다. GNU GPL에 의해 누구라도 만들 수 있으며, 레시피를 개량하는 것도 가능하다.
본래 오픈소스 소프트웨어의 설명을 위해 생각해 낸 예이지만, 실제로 만들 수 있게 되어 지금까지 150,000캔이 팔렸으며, 토론토에 본거지를 둔 오픈콜라사(社)는, 본래 선전하려고 하던 소프트웨어보다 음료쪽으로 유명해졌다. 수석 전략가인 Laird Brown은, 이 성공은 널리 퍼진 대기업의 다양한 독점의 본질에 대한 불신감으로 인한 것이라고 말했다. 회사의 방침이 바뀌었기 때문에, 지금은 오픈콜라사의 웹 페이지에서 이 콜라의 선전이 행해지지 않는다.
<script type=text/javascript>// 제조법밑에 표시한 레시피는, 2001년 2월 20일에 공표된 1.1.3버전이다. 그동안의 개량 역사에 대해서는 외부 링크를 참조할 것.
향료의 제조법10.0g의 식용 아라비아검 3.50ml의 오렌지 기름 3.00ml의 물 2.75ml의 라임 기름 1.25ml의 계피 기름 1.00ml의 레몬 기름 1.00ml의 육두구 기름 0.25ml의 고수풀 기름 0.25ml의 등화유 0.25ml의 라벤더 기름 농축액의 제조법2.36kg의 백설탕 (정백당) 2.28l의 물 30.0ml의 캐러멜 (착색료) 3.50 작은술의 75%인산 또는 구연산 2.00 작은술의 향료 0.50 작은술의 카페인 (임의) 음료의 제조법농축액에 5배의 물과 섞어 탄산을 넣는다. 또는, 농축액과 탄산수를 섞는 소다수 기기를 사용한다.
이탈리아FLOSS윤리의 활동가가 상업적 목적 없이 이탈리아 오픈콜라 프로젝트를 시작했다. 이름 외의 공통점은 없다. 이탈리아판은 투명하며, 판매된 적은 없다.
