재료 2 블루베리 잼 1큰술, 요플레(플레인) 1개(100g), 블루베리(냉동) 약간 재료 3 생로즈마리 2g, 재스민티 1개, 온수 500cc
만드는 법
1 온수에 재스민티 백을 넣고 우려내 충분히 식힌 뒤 로즈마리를 넣어 냉장 보관한다.
2 용기 안쪽에 블루베리 잼을 바른 후 요플레를 넣고 위에 블루베리를 올려 냉장 보관한다.
3 양상추와 적양배추는 모아서 채 썬다. 슬라이스 치즈는 반으로 겹쳐둔다.
4 석쇠에 채끝 쇠고기를 올리고 노릇해질 때까지 구워내 먹기 좋게 1cm 두께로 썬다.
5 또띠아 전면에 샤워크림을 바르고 양상추, 적양배추를 올려 그 위에 쇠고기, 치즈, 유기농 야채, 후추를 넣고 잘 쌓아서 이쑤시개로 고정시킨 다음 썰어낸다.
6 그릇에 잘라낸 또띠아, 요플레, 재스민티를 곁들인다.
