준비할 재료
닭안심 500g, 간장 3큰술, 레드와인 1큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 후추 약간, 식용유 1큰술, 데리야키소스(꿀 2큰술, 간장 3큰술, 참기름 ½큰술, 맛술 2큰술, 설탕 2큰술)



만드는 방법
① 닭안심은 깨끗하게 씻어서 힘줄을 제거한다.
② 닭안심에 간장과 와인, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추를 뿌려 30분간 재워둔다.
③ 준비한 데리야키소스 재료를 골고루 섞은 후 끓여서 약간 졸인다.
④ 골이 있는 프라이팬에 식용유를 둘러 달구어 놓는다.
⑤ 불을 약하게 줄인 후 프라이팬에 재워둔 닭안심을 올려서 구워낸다.
⑥ ⑤에 데리야키소스를 바르면서 뒤집어가며 굽는다.
⑦ 맛깔스럽게 구워진 닭안심을 꼬치에 끼워낸다.