미국에 잠깐 있을 때이다...

일본친구와 특히 많이 사귀게 되었고,

반년정도 같이 살았던 고모께서도

일본에서 20년 넘게 사신 분이라 그런 지,

아이러니하게도 일본식품을 많이 알게 되었다.

암튼, 그 중 하나가 고모님 덕분에 알게 된 낫토...

그 전에 익히 들어 약간 역하다고 알고 있기에

살짝 겁은 냈지만 그 어떤 음식도 안 가리는 본인이기에 도전!!!

첨엔 많이 이상해서 그냥 꿀떡 삼켰지만,

이젠 맥주안주로 꺼내 먹을만큼 입에 붙었다.. ^^

콩에 영양소가 많다는 건 널리 알려져서 익히 알것이다.

그걸 발효시켜 더 좋은 영양소가 많이 함류되었다고 하니

약으로도 먹어도 될 식품....

기왕이면 맛을 들여서 몸에 좋도록 즐겨 먹자!!!

* 낫토 맛있게 먹는 법

1. 먹기 30분 전 냉동실에서 꺼내어 자연해동 시킨다.

2. 쪽파와 생김을 송송, 채 썰어 넣는다.

3. 안에 들어있는 간장과 겨자를 첨가한다.

4. 젓가락으로 죽어라고 100바퀴정도 휘젓는다.

5. 거품이 나고 실처럼 끈적한 것이 날릴 때 먹음 좋다.

* Tip :

간식이나 맥주안주에도 꽤 어울리지만,

익숙해지면 따끈한 밥에 비벼먹는 법도 있다.

Life is too short for bad food

록엠씨의 푸드스토리