재료 : 돼지고기등심,쪽파,새송이버섯,햄,오양맛살,부침가루,

달걀,후추소금,올리브유,꼬치

1. 먼저 돼지고기 등심을 꼬치용으로 구입해다가 후추가루와 마늘로

조물조물 밑간해서 재워둡니다.

그 사이에 쪽파와 새송이버섯,햄등 재료들을 다듬어줍니다

2. 새송이버섯은 살짝소금물에 담가서 절군담에

마른행주로 물끼 쪽 빼주시구요 맛살도 적당하게 잘라서 준비해두신담에...

모든재료가준비가 되면 꼬치에 갖가지 재료를 하나씩 알록달록 꽂아줍니다.

3. 달걀푼물에 후추와 약간의 소금으로 간을 해줘요...

약간 싱겁게 해줘야 해요.

햄과 버섯과 고기에 이미 간이 베었기때문이죠~

부침가루도 준비해주시구요..후라이팬에 기름을 둘러 달궈줘요.

4. 꼬치꽂기가 다 완성되었네요....  그

럼 후라이팬도 달궈졌겠다 부침가루 1차로 뭍히고 달걀에 풍덩 빠드려...

후라이팬에 지져줍니다.

노릇노릇~~~~~~~~ 하게..약한불에..은근히~~~ 

고기를 충분히 익혀야 하기때문에~~~

5. 자~~~ 살짝살짝 뒤집어가며 모양도 잡아주면서..... 지져줍니다. 

완성된것 하나 집어먹어봤네요...너무 맛나요..헤헤^_^.....

노르스름하게 잘...지져진것 같아요.