[재 료]

밀가루(강력)200g, 찐단호박 250g, 계란 6개, 노른자 2개, 우유 60g, 황설탕 150g, 맛술 1작은술, 소금 0.6작은술, 오일(포도씨,올리브,옥수수)2작은술

▶재료중 단호박은 없으면 안넣어도 됩니다. 원래 카스테라는 호박없이 하는건데 전 집에 있어서 그냥 넣었어요.

[재료손질 및 만드는 방법]

1. 호박을 큼직하게 썰어서 전자렌지에서 5분정도 돌리서 익힌 다음 으깨줍니다.

▶덩어리를 없게 하려고 위 분량의 우유와 섞어서 믹서기에 갈았어요.

2. 밀가루는 체에 2번 쳐서 준비해주세요.

3. 계란 6개는 흰자노른자 분리해서 계란노른자만 2개 준비해주세요.

4. 흑설탕 없으시면 흰설탕도 상관 없어요.

5. 계란 흰자를 거품기로 거품을 냅니다. 설탕의 반은 흰자에 2-3에 넣어주면서 거품을 냅니다. 나머지 설탕반은 노른자 섞을때 넣구요. 거품기계없어서 빵 만들때마다 열나 고생함다..ㅋ

10분정도 고속~ 으로 마구 한쪽 방향으로 거품을 내주세요. 거품기에서 안떨어질 정도로면 됩니다.

6. 계란 노른자8개를 앞서 넣고 남은 설탕의 반을 이때 넣어주면서 녹여줍니다. 한꺼번에

▶ 한꺼번에 넣으면 잘 안녹아요. 2-3회 나눠서 거품기에 녹여주세요.

7. 이젠 재료들을 섞어주면 됩니다. 흰거품에 단호박과 우유 섞은걸 넣고 주걱으로 걷어올리듯 섞어줍니다. 어느정도 섞이면~ 계란노른자를 넣고 섞어줍니다. 소금과 오일 맛술을 넣습니다.

8. 밀가루 넣고 다시 섞어줍니다. 밀가루가 보이지 않게 골고루 반죽해주세요.

9.  렌지에 사용가능한 밀폐용기에 기름지를 주름없이 깔아주세요.

10. 귀찮아서 한번에 반죽을 다 넣고 익혔더니 시간이 10이상 걸렸어요.

▶여러분들은 두번에 나눠서 전자렌지에서 돌리세요. 4-5분 정도면 속깊이 잘 익는데 잔머리 굴리다가 재료 버리는줄 알았네요.ㅋ

▶주의사항: 전자렌지에서는 너무 많은 양의 반죽을 담지마세요.

얇게 썰러서 속에 생크림을 넣었습니다.

달지 않은 색깔이 너무 이쁜 빵 ~!!

[글:뻔와이프(ppunwife)/제공:네이버키친]

_________맛나게 만들어 드세요_________