[재료(호떡 10개)]

중력밀가루 200g(2컵), 찹쌀가루 120g(1컵), 소금 1작으술,

[반죽물]

이스트 1작은술, 물한컵, 우유반컵

[호떡 소]

흑설탕 5큰술, 땅콩다진거 2큰술, 해바라기씨 2큰술, 계피가루 1작은술

[만드는 방법]

1. 밀가루와 찹쌀가루를 소금넣고 체쳐서 준비해주세요.

2. 이스트를 미지근한물에 녹여서 한컵정도 넣고 반죽을 섞어줍니다.

3. 다시 우유를 넣고 반죽을 골고루 섞이도록 해줍니다. 반죽의 상태를 봐가면서 가감하세여. 전 1/3컵정도 넣었어요.

4. 조금 질척하다 싶게 만들면 되는데 이상태로 2시간 이상 발효해야 합니다. 큰통에 뜨거운물 붓고 그 위에 반죽통을 얹었어요. 위에 면보나 랩으로 싸서 겉면이 마르지않게 하고요.

5. 흑설탕과 땅콩다진거, 해바라기씨와 계피가루를 넣었어요. 전에 약밥 만들고 남은 재료가 있어서 같이 넣었는데 해바라기씨 없어도 됩니다.

6. 발표시킨 반죽을 넓게 펴서 소를 넉넉히 넣고 동그랗게 말아줍니다.

7. 달군팬에 기름을 두르고 반죽을 놓습니다. 반죽을 누르기 전에 한번 뒤집어서 누르면 그릇에 달라붙지 않고 잘 떨어집니다.

  노릇 노릇하게 구워야 제맛이죠^^

[글:뻔와이프(ppunwife)/제공:네이버키친]

_________맛나게 만들어 드세요_________