해산물 누룽지탕  재료주꾸미 6마리, 새우 10마리, 해삼 50g, 홍합.조갯살.양파.죽순.양송이 50g씩, 청피망. 홍피망1/2개씩, 와인 100cc소스물 300cc, 굴소스 2스푼, 마늘 2통, 생강 약간, 물전분 2스푼 만드는 법1. 기름 두른 프라이팬에 해산물과 생강, 마늘을 넣고 볶은 후 와인을 넣고 살짝 조린다.2. 여기에 야채와 200cc의 물을 넣고 전분으로 농도를 맞춰 끓인다.3. 누룽지는 따로 튀겨서 해산물탕과 함께 낸다. 포인트누룽지는 다 튀겨지면 거품이 생기지 않는다.