초코 크림 치즈 케익

치즈 케익 넘 좋아라 하는데요
첨으로 초코 치즈 케익을 만들었어요
간단한 데코레이션을 더하니 크리스마스 분위기 물씬 ^^

재료 (2호튼 1개분)
필라델피아 크림치즈 250g, 생크림 200g, 계란2개, 박력분 15g
다크초콜릿 커버춰 100g(다른 초콜릿 가능), 설탕 15g

준비 : 박력분은  미리 체 쳐두시고
크림치즈와 계란은 1시간 전 실온에 꺼내 두세요
케익 틀에 미리 유산지나 테프론 시트를 깔아 두세요

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초코릿 커버춰를 생크림고 함께 중탕하여 녹이고 식혀 둡니다
전자렌지에 돌려서 녹여도 되요

부드럽게 푼 크림 치즈에 계란 노른자를
조금씩 넣어 가며 골고루 섞어 줍니다

 

생크림과 초콜릿 녹인 것을 넣고 잘 섞습니다



체에친 박력분을 넣고 잘 섞습니다 

다르볼에 계란 흰자와 설탕을 넣고 머랭을 만든 뒤
반죽을 넣고 섞어 줍니다
머랭이 죽지 않도록 빠르게 섞어주세요

 

오븐의 쿠키팬에 뜨거운 물을 붓고 예열을 합니다
케익 틀에 반죽을 붓고 기포가 빠지도록 바닥에
두어번 탕탕 내리 친 후 160℃ 에서 60분정도 굽습니다

 

다 구어진 케익을 틀에서 분리한 후 식힌 뒤
슈가 파우더 등으로 데코레이션 해줍니다

크리스마스 분위기로 살짝 데코 해줬답니다
맛있는 초코 치즈 케익 완성 ^^