간단하게 만들어 먹을수 있는 야채빵 ~
어서 만들어봐요 ^^*
ⅲ : 지름 7~8cm 7개분 : ⅲ
('김영모'선생님 레시피 참고했어요 .^^)
반죽
강력분 133g
박력분 33g
인스턴트 드라이 이스트 2g
소금 2g
설탕 4g
우유 26g
올리브유 16g
물 75g
충전물
고구마 , 양파 , 당근 적당량
전 제빵기 반죽했어요 ~
제빵기가 반죽하는동안 빵안에 들어갈 충전물을 미리 썰어둡니다 .
고구마와~ 양파~ 당근 깍둑썰기 ^^*
햄도 넣고 싶었는데 ㅜㅜ 집에 있는 야채가 이것밖에 없드라구요 흑 -.. ㅜ
일부러 사실 필요는 없고요 ^
그냥 집에서 놀고있는 야채들 몽땅 다 넣으심되요 ㅎㅎ
제빵기에서 반죽이 다되면 썰어놓은 재료를 넣어주고 ~ 일차발효 시켜줍니다 ~
손반죽 하실분은 아기궁둥이 같이 매끄러운 반죽이 될때까지 치대 주신다음 -
썰어놓은 야채를 반죽사이사이에 골고루 들어가도록
스크래퍼로 반죽을 끊어가면서 섞어주신후
따듯한 곳에서 40분간 일차발효 시켜주심 된답니다 .
올리브유를 골고루 바른 작업대에 일차발효를 끝낸 반죽을 놓고
손으로 두들겨 가스를 빼줍니다.
가스를 빼준 반죽을 손바닥으로 넓게 편다음 돌돌돌 ~ 말아주세요 ^^
동그랗게 만 반죽을 적당한 크기로 썰어줍니다 -
썰어준 반죽을 적당한 간격으로 팬닝해주세요 .
노릇노릇한 색깔이 나도록 ~
계란물도 듬뿍 골고루 발라주시고요 ~
따듯한 곳에서 30~40분간 이차발효 시켜주신다음
예열된 220도 오븐에 10분간 구워주심 된답니다.^^*
