야채 라이스페이퍼쌈

재료 ∥ 라이스페이퍼 24장, 피망·붉은 파프리카·노랑 파프리카 1개씩, 게맛살 4줄, 레몬물 2컵(레몬즙 2큰술, 설탕 1큰술, 물 2컵), 더운 물 적당량
소스 ∥ 우유 3큰술, 땅콩잼 2큰술, 올리브 오일 1작은술, 설탕 약간

| 준비하기 |
1 피망과 붉은 파프리카, 노랑 파프리카는 깨끗이 씻어 얇게 채 썬 다음 레몬물에 담가 둔다.
2 게맛살은 3등분한 뒤 얇게 찢는다. 3 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 잘 섞는다.

| 만들기 |
1 더운 물에 라이스페이퍼를 담갔다 꺼낸 뒤 펴서 피망과 붉은 파프리카, 노랑 파프리카, 게맛살을 가지런히 놓고 돌돌 만 다음 소스를 곁들인다.