재료:알타리무1단
양념:굵은소금/멸치액젓/까나리액젓/마늘/생강/고춧가루/설탕조금/양파
만드는방법
①알타리는 수염이나 흙이 묻는 곳은 칼로 잘 다듬어 깨끗이하고 잎은 먹기 좋은 크기로 썬다
②큰 다라에 굵은소금과 물을 뿌려 가며 2-3시간 절여 놓는다

(중간에 한번 뒤집어 주세요)
③(절여지는동안...)믹서기에 멸치액젓/까나리액젓(1:1)/마늘/생강/고춧가루/설탕조금/양파를 넣어 갈아 놓으세요~양념 준비 끝
④절여진 알타리는 2-3번 깨끗이 씻어 채에 바쳐 물기를 쏙 빼세요~
⑤물기가 다 빠졌으면 준비한 양념을 버무려 주세요~끝
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찹쌀가루가 있으면 사용해도 좋아요~
저는 집에 없는 관계로,, 간단하게 알타리 김치를 담궜답니다
양념이 많이 들어가지 않았지만 그래도 맛은 괜찮은것 같아요~