Saltram Maker's Table Shiraz

살트램 메이커스 테이블 쉬라즈

국가 :  Australia (호주)

Winery : Saltram Estate (살트램 이스테이트)

Vintage : 2006

Variety : Shiraz (쉬라즈) 100%

 Alcohol : 13.5%

가격 : 18,000원선 (와인샵기준)

Color :  진한 루비색.

Bouquet : 자두향, 오크향, 스모키한향, 스파이시한향

Sweetness : dry - medium dry - sweet

Tannin : hard - dry - soft

Acidity : flat - refreshing - marked - tart

Body : light - medium - full bodied

Length : short - acceptable - extended

Overall Quality : truly great - outstanding - very good - good - average - poor

경태님에게서 구한 파티의 메인 와인중하나...

역시 좀 가벼운듯하나 무난한와인.. ^^;

다른 3개의 와인에 비해서는 산도가 조금 있는편이었다..

두번째로 서브한 와인..

조미된 스테이크, 조미된 양고기, 구운 감자 등과 잘 어울린다.

Saltram Estate
미국과 함께 신대륙 와인을 이끌고 있는 양대 산맥 호주, 그리고 호주의 가장 유명한 와인산지인 바로사 밸리(Barossa Valley)의 역사는 살트램을 떼어 놓고 이야기 할 수 없다.
살트램은 1839년 영국신사 William Salter 가 호주 남부로 넘어와, 1844년 바로사 밸리의 중심부에 집을 짓고, 그 집을 Mamre Brook(맴레 브룩)이라고 명명함으로써 그 역사를 시작하게 된다. 1862년, 8,000 리터의 'No.1 Shiraz' 를 첫번째 빈티지로 시작하여 지금껏 수 많은 메달과 높은 찬사를 받으며 164년의 역사를 써 왔다.
살트램 와인은 풍부함과 강렬함, 그리고 포도 품종 각각의 특성을 충실히 나타내는 와인으로 오랫동안 찬사를 받아 온 와인이다. 1958년 바로 이 와이너리에 태어나 이제는 바로사 최고의 와인메이커들만이 누릴 수 있는 영예로운 타이틀인 'Baron of Barossa' 을 거머쥔 바로사의 떠오르는 영웅 Nigel Dolan(나이젤 돌란)이 품질 혁신을 이끄는 살트램의 모든 와인은 한병 한병 코르크를 오픈 할 때마다 기대를 넘어서는 경험을 누리게 한다.

www.saltramwines.com.au

2008-6-14

C-47 open party