Tim Adams Shiraz, Clare Valley
팀 아담스 쉬라즈
국가 : Australia (호주)
지역 : Clare Valley (클레어 밸리)
Winery : Tim Adams (팀 아담스)
Vintage : 2003
Variety : Shiraz (쉬라즈) 100%
Alcohol : 14.5%
가격 : 60,000원선 (와인샵기준)
Color : 진한 루비색.
Bouquet : 베리류의향, 오크향, 스모키한향, 스파이시한향
Sweetness : dry - medium dry - sweet
Tannin : hard - dry - soft
Acidity : flat - refreshing - marked - tart
Body : light - medium - full bodied
Length : short - acceptable - extended
Overall Quality : truly great - outstanding - very good - good - average - poor
남대표님이 가져오신 와인.
이날 제일 마지막에 마신와인이라 이미 마비된 혀때문에 정확하진 않으나 나쁘지 않았다. ㅡㅡ;
부드럽고 무난했던것같다. 숙성향이 좀 강했다.
세 곳의 빈야드(Sheoaks, Eldredge, St. Clare)에서 생산된 포도로 만들어진 와인.
12개월 아메리카 오크 숙성으로 인한 탄닌과 향미가 마무리된다.
향후 10년까지는 보관, 숙성이 가능하다.
Tim Adams Wines
팀 아담스 와이너리는 아델라이드 북쪽으로 130km에 있는 남호주의 아름다운 곳 클레어 밸리(Clare Valley)에 위치하고 있다. 팀 아담스는 1975년 2월 Stanley Wine Company에 들어가 처음으로 와인 산업에 종사하게 된다. 그 이듬해 와이너리의 와인제조조수로 승진 되었고 당시 매니져였던 Mick Knappstein의 재정조수로 일하게 된다. 그리고 New South Wales Wagga Wagga에 Chales Sturt University에서 와인양조학위를 받았다. 1981년 졸업할 당시 와인메이커 조수였던 그는 그 다음해에는 거의 60명이 되는 직원을 거느리는 책임있는 자리의 와인메이커가 되었다.
지역의 와인통 제조업자인 Bill Wray와 파트너쉽을 맺게 된 그는 1984년 와인과 작은 오크통을 만들기 시작하였다. 첫 와인은 1986년 9월 Adams & Wray 라는 이름으로 출시되었고 이때까지 여전히 Stanley Wine Company에 남아 있었다. 1987년 팀과 그의 아내 팸(Pam)은 이름을 팀 아담스 와인즈로 바꾸고 1987년이 끝나갈 무렵 기존의 와이너리를 구매하여그 다음해인 1988년 1월 셀라 도어를 오픈하였다. 1985년 불과 10여톤 압착되던 포도가 지금은 매년 1000여톤 압착되고 있다.
Sheoak Vinyard에서는 리슬링, 세미용, 비오니에, 삐노 그리, 말벡, 뗌쁘라니요, 쉬라즈가 경작되고 있고 Landera는 삐노 그리와 뗌쁘라니요가 재배되고 있다. 각각의 와인은 각품종과 지역의 특성에 알맞게 재배되고 있고 현재는 호주내 고급와인을 대표함과 동시에 본래의 빈야드의 특징을 영원히 보증하는 와인으로 자라잡고 있다.
www.timadamswines.com.au
KWC 2008 BRONZE
이전 빈티지 주요 점수
2002 : WS 85
2001 : WS 88, RP 89
2008-6-14
C-47 open party
