Chateau Lynch-Bages, Pauillac
샤또 랭슈 바쥬
국가 : France (프랑스)
지역 : Pauillac (뽀이악) < Bordeaux (보르도)
Appellation : 5eme Cru Classe, Pauillac AOC
Winery : Chateau Lynch-Bages (샤또 랭슈 바쥬)
Vintage : 2004
Variety : Cabernet Sauvignon (까베르네 소비뇽) 73%
Merlot (메를로) 15%
Cabernet Franc 10%
Petit Verdot 2%
Alcohol : 14%
가격 : 180,000원선 (와인샵기준)
Color : 진한 루비색.
Bouquet : 블랙커런트, 오크향, 스파이시한향, 바닐라향.
Sweetness : dry - medium dry - sweet
Tannin : hard - dry - soft
Acidity : flat - refreshing - marked - tart
Body : light - medium - full bodied
Length : short - acceptable - extended
Overall Quality : truly great - outstanding - very good - good - average - poor
향이 잔잔하다. 숙성향과 과일향이 적당히 어우러져있다.
개인적으로 샤또 뽕떼 까네 보다는 이게 더 좋다.
그러나 역시 나는 몬테스 폴리를 선택할듯하다... ㅡㅡ;
이거 역시 디켄팅 3시간후 마셨는데 너무 열어둔 느낌이 들었다.
1시간-1시간30분쯤 디켄팅하고 잔에서 브리딩했으면 더 좋았을것 같다는 생각이 든다..
양고기 요리, 멧돼지 요리, 갈비찜, 깐풍기, 피자, 치즈와 잘 어울린다.
경제적인 사람들을 위한 ‘샤또 라뚜르’ 혹은 ‘샤또 무똥 로췰드’로 통하기도 한다. 1988년에는 미국에서 가장 영향력 있는 와인 매거진 “와인 스펙테이터”가 선정한 ‘올해의 와인’ 이었으며 1994년에는 보르도의 가장 좋은 포도원 50개에 선정 되었고, 그 중 1등급인 샤또 라뚜르 보다 한 등수 위인 6위를 차지해 계속 평가가 상승하고 있는 고급 그랑크뤼 클라쎄 와인 중 하나이다.
Chateau Lynch-Bages
Lynch-Bages 란 이름은 오랜 고대의 작은 촌락 이름인 Bages 에서 유래되었다.
16세기 이후로 똑같은 마을 경계와 구획을 유지해 왔다. Lynch라는 지명 또한 1749-1824 년 까지 이 지역이 Lynch 가에 속했기 때문이다.
하지만 현재 이 보르도에서 저명한 이 와이너리의 주인은 Jean Michel CAZES 이다. 그랑 크뤼 5등급이면서 2등급에 버금간다는 세간의 찬사를 받고 있는 샤또 린치 바쥐는 16세기에 설립된 "Domaine de Bages"라는 이름의 샤또를 그 전신으로 하고 있다. 1749년부터 1824년까지는 종교적 이유로 고국을 떠났던 린치(Lynch)사의 소유하에 있었다.
이 샤또의 이름은 린치가의 토마스 린치(Tomas Lynch)와 보르도에서 긴 역사를 지닌 바쥐(Bages) 포도원의 소유주의 딸이 결혼한데서 비롯된 것으로 아일랜드 가문의 소유인 바, 샤또의 이름도 불어식 "랭쉬 바쥐"와 함께 영어식 발음인 "린치 바쥐"를 함께 사용하고 있다.
1934년에는 쟝 샤를르 까즈(Jean-Charles Cazes)에게 인수되는데 그는 35년 동안 린치 바쥐의 발전을 이끌었고, 오늘날에는 그의 손자이자 보르도 최고 거목인 장 미쉘 까즈(Jean-Michel Cazes)에 의해 비약적 발전을 계속하고 있다.
이 샤또의 토양은 카버네 소비뇽의 재배에 적합한 상층-자갈, 하층-점토층으로 이루어져 있으며 여기서부터 풍부한 양질의 탄닌, 스파이시한 느낌과 박하 향의 조화가 매우 훌륭한 와인이 만들어진다.
샤또 린치 바쥐의 와인은 항상 그 가격에 비해 높은 가치를 지닌 와인으로 그 명성을 굳건히 하고 있으며 1990년부터는 뽀약에서는 매우 드물게 화이트 와인을 Blanc de Lynch-Bages라는 이름으로 생산하고 있다.
♥ 등 급 : 그랑 크뤼(Grand Cru) 5등급
♥ 설립 연도 : 16세기
♥ 소 유 주 : Jean-Michel Cazes (장-미쉘 까즈)
♥ Wine 제조 책임자 : Daniel LIose, Jean-Paul Polaert
♥ 소유 Vineyard 면적 : 250 에이커
♥ 연간 생산량 : 45,000 케이스
♥ Second Wine : Haut-Bages Averous
Château Lynch Bages
- Pauillac AOC -Cinquième Cru Classé - 1855 -
Owner : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cazes familly
Estate manager : . . . . . . . . . . . . . . . . . . -
Farmer : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Emile Castéja
Location : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pauillac
Second label(s) : . . . . . . . . . . . . . . . . . Château Haut Bages Averous
Other label(s) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . -
Estate area : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170 ha
Vineyard area : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 ha
Density : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9000 vine-plants/ha
Production (900 liters/barrel) : . . . . . . . . 350 barrels
Average age of the vines : . . . . . . . . . . . - years
Type of soil : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gravelly
Grapes varieties : . . . . . . . . . . . . . . . Cabernet Sauvignon 73%, Merlot noir 15%, Cabernet franc 10%, petit
Verdot 2%
Harvest : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hand-made
Thermoregulation : . . . . . . . . . . . . . . . . . -
Ageing : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Barrels
RP 89, WS 89+
2008-6-26
Peppermint Dream
