재료

훈재연어슬라이드 1팩(200g), 크레송(베이비채소) 1팩, 양상추. 양파 1/4개씩, 레몬즙 1큰술, 흰후춧가루 약간

드레싱

올리브오일 4큰술, 발사믹식초 1큰 술, 케이퍼 1작은술, 다진마늘.소금 1/2작은술씩, 후춧가루 약간

만들기~

1_ 훈재연어는 해동한 후 키친 타월 위에 올려 기름기를 제거하고 레몬즙과 흰후춧가루를 살짝 뿌린 후 먹기 좋게 2~3등분하다.

2- 크레송과 양상추는 먹기 좋게 손질한 찬물에 담갔다 건진다.

3_ 양파는 곱게 채썰어 찬물에 담갔다 건진다.

4_ 케이퍼를 굵직하게 다져 분량의 재료와 섞어 드레싱을 만든다.

5_ 샐러드 채소를 담고 훈제연어를 올린 후 드레싱을 끼엊어 낸다.