내가좋아하는 잡채

어려운줄알았는데

쉽네!

역시안해보고는

모르는거

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잡채재료:돼지고기약간,당면200g정도,버섯,당근,양파,시금치,

             어묵,녹색피망,양배추 (다 기호에맞게 적당량으로

             채썰어서)

양념:간장4,설탕2.5,다진파2,다진마늘1,청주1,소금1/3,후추,

       참기름2,물3

-당면은 물에 불리고 모든재료는 비슷한크기로 채썰기

-양념할 재료 잘 섞고 팬에 오일두르고 돼지고기와 버섯에 양념

 3스푼을 넣어 조물조물버무린 후 팬바닥에 깔아서 익히기

-불려둔 당면에 양념3스푼을 넣어 양념한 후 그위에 얹기 

-채썬 야채들을 그위에올리고 양념1스푼을 골고루 뿌려

 시금치를   맨위에 올려서 남은양념을 골고루 뿌려준 후

-뚜껑덮고 센불에서 한번 끓으면 불을 중불로 줄여 3분동안끓이고

  약불로 줄여 4분동안 굴물이 거의없이 익혀서

-한번 잘 섞어준 후 참기름과 통깨넣어서 섞고, 간부족하면 소금,

 후추로 간