식품 첨가물이란?

식품을 제조. 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가되는 다양한 물질입니다. 

향을 좋게 하는 향료, 맛을 내는 조미료, 색감을 좋게 하는 색소뿐만 아니라 만드는 과정을 용이하게 하기 위해 안정제, 팽창제 등다양한 목적으로 첨가물이 사용됩니다..

첨가제의 종류를 볼까요!!

합성착색료  발색제  PH조정제  합성감미료  산화방지제  품질개량제 합성보존료  화학조미료  향미증진제  산미료  증점제  유화제  강화제 이형제  소포제  살균제  표백제  안정제 등등등.....  헉 이렇게나 많이??

헌제 국내에서 허가된 첨가물은 614조 이중에 화학물질은 400여 가지가 넘습니다.  많은 것이 아직도 유해성 논란을 빚고 있으며 1일 섭취량을 정하여 사용량을 규제하고 있습니다.

언떤 물질인지 알 수 없어도 허가되는 현실

= 미국의 FDA 에서도 향료에 사용되고 있는 화학물질들을 제대로 확인하지 못하고 있습니다.

향료회사에게 모든 원료를 보고하도록 요구하지도 않기 때문에 무엇이 들어가는지 숨길 수 있다고 합니다.

=어떤 첨가물은 10년~20년간 사용되어 오다가 발암물질로 판명되어 하루아침에 사용이 금지 되기도 했습니다.

어떤 물질인지 몰라도 1년 동안 한 사람이 먹는 평균 첨가물의 양은 무려 4kg 허거걱~