이름만 들으면 도통 감이 잡히질 않는 통훈제 샤브샤브 -
일단, 기본 세팅부터가 범상치 않은데
철망위로는 오리훈제와 살짝 데친 깻잎,부추가 나오고,
철망아래에는 오리육수가 은근하게 끓여지면서
다 먹을때까지 고기를 따뜻하게 유지해줘요 -
깻잎 한장 깔고, 겨자소스 찍은 오리구이 올리고
데친 부추, 야채랑 함께 싸 먹으면
입안에 은은한 향이 퍼지면서
기름기가 쪽 빠진 오리고기가 담백하고, 쫄깃쫄깃 -
여기에 보너스!
적당히 졸여진 오리 육수에 끓여먹는 칼국수는 최고의 마무리!
그 옛날 장금이도 임금님께 보양식으로 올렸던 바로 그 유황오리
요즘처럼 푹푹찌는 여름날,
기운 없을때 먹어주면 정말 힘나는 건강식입니다 -
* 병천 유황오리 (청진동 본점) 02-722-1530
종각역 제일은행 본점 주차장쪽으로 가면
정면에 노란색 간판 병천 유황오리가 보여요.
단, 청진동 일대가 재개발이 되면서
본점은 2008년 7월 말까지만 운영하고,
20미터 골목 안쪽으로 있는 2호점은 계속 정상영업 하신대요.
방문전에는 꼭 전화로 확인하세요.
통훈제 샤브샤브 대 4만 천원 / 중 2만 9천원
주차불가. 포장가능.
