제가 세상에 태어나서 향수라는 물건을

제 돈을 주고 한번도 사본적이 없지만

향긋한 허브향은 부지런함이 절로 발휘가 될 정도로 아주 좋아한답니다.

그래서.. 아침마다 일어나서.. "아가야들, 잘잤어?"하며

밥을 주며 하루를 힘겹게(?) 시작하죠... ^^

언젠가는 Mr. Tummy와 시장에 가서

 "우아.. 이 얘들 너무 이뿌다. 그지?

우~ 너희들 너무 이쁘다"하며 침흘리며 스다듬어 주니까.. 

Mr. Tummy군이(: 참고로 "우리 결혼했어요.. 열혈 시청자)

"헐~ 서인영의 Baby는 신발과 신상인데..

너는 그릇이랑 요.. 허브냐?"하며 야질거림 속에

살포시 날려주시는 그의 부드러운 미소 한방!

Mr. Tummy는 몇년 전까지는 그 날의 뿌리고 나갈

향수를 고를때 고심할 정도로 향수 마니아렸답니다.

좀 오래전에 Mr. Tummy가 한번 향수 Envy를 골라 사준 적이 있었는데..

몇번 뿌려 보았지만.. 별로.. 솔직히 제가 좀 촌스러운 구석이 있어서

이상하게 향수를 뿌린 날은 두통을 호소하기도 했었답니다.

(: 제가 그다지 담배냄새에도 민감한 편은 아닌데 말이죠.. 미스터리여요.)

그래서 요즈음은 Mr.Tummy군은 향수를 잘 안뿌리고 있답니다.

보통 해외여행을 다녀온 지인으로 부터 향수를 받아와도

가족들에게 하사하는 정도였고

학교다닐때 밥&노닥거리는 친구인 남자 아이가 향수를 고르는 걸보고

"남자인 너도 향수를 쓰니?"하고 무쟈게 당황했던 적이 있었네요.

당시 누군가에게 향수를 선물해 보겠다고

"포이즌"이라는 달달한 향수가 제법 마음에 들어 작심(?)을 하고 있었는데

학교서 멋쟁이로 통하셨던 교수님 한 분께

"교수님은 어떤 향수를 좋아하세요?"라고 여쭤보니

"음.. 글쎄.. 별로 그다지 큰 취향은 없는데

포이즌이라는 향수는 너무 달달해서 싫어해."라는 한 마디에

냉큼 그 작심을 꺽어버리고 책으로 선물을 대신하였던 일이 있었어요.

자랑은 아니지만 저는 정말이지 향수에 대한 어떤 취향을

가져보기 힘든 것 같아요... 어떤게 좋은 향수인지 아무리 용을 써봐도 모르겠더라구요.

그저.. 은은하게 공기 중에 퍼지는 잔잔한 허브향이

더 입맛에 땡기는게 좋더군요.. 흐흐흐

 190℃의 오븐 속에서 향기로운 바질향이

살포시 피어오르면 우리 집 부컥에는 맛있는 행복이 만땅~

향기로운 바질의 향기, 토마토&바질

재료 11.5*18cm

강력분 390g, 바질잎 18g, 미지근한 물 5스푼, 이스트 0.7스푼, 소금 1/2티스푼, 버터 2-3스푼, 깡통 토마토 혹은 껍질을 벗긴 토마토 200g-210g, 식용유 약간

1.       강력분과 소금을 한데 넣고 휘휘 잘 저어준다.

2.       미지근한 물에 이스트를 풀어 녹여 준다.

3.       바질 잎과 깡통 토마토는 혹은 껍질을 벗긴 토마토를 한데 넣고 블렌더에 갈아준다.

4.       밀가루에 이스트 혼합물, 버터와 토마토 혼합물을 넣고 주걱으로 저어주다가 손으로 반죽을 한다.

5.       반죽이 매끄럽게 나오면 볼에 담아 렙을 덮어 1시간 동안 1차 발효를 한다.

6.       반죽이 2배로 부풀면 손으로 치대고 공기를 빼내어 2등분한다.

7.       2등분한 반죽은 티타올로 덮어 20분간 휴지 시킨다.

8.       다시 반죽에 공기를 빼로 손바닥으로 펴준 뒤 3등분으로 접어 돌돌 말아 식용유를 바른 빵틀에 담는다.

9.       렙을 덮고 1시간 가량 2차 발효 시간을 갖도록 한다.

10.    반죽이 2배로 부풀면 190도로 예열된 오븐에 넣어 40-45분간 구워낸다.

무더운 여름에 어울리는 차가운 수프 한잔

수프가 뜨겁다는 편견은 버려 버렷! 차가운 완두콩 수프

발칙한 메뉴가 작은 까페(:클럽)하나를 오픈합니다.
세상에 존재하는 맛에 대한 무궁무진한 호기심으로 똘똘 뭉치신 분들이시라면
그 숨겨진 맛의 끼(?)를 함께 나누어보아요.

 "세상은 넓고 먹을 것은 많다."
club.cyworld.com/bdelicious

제 생애 첫 요리책이 출간 되었답니다.
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