포슬한 감자속에 카레볶음밥 치즈구이☆о³°´″´·.

[재 료]

감자 4개, 다진양파 1큰술, 다진피망.파프리카 1큰술, 콘 1큰술, 소금, 후추, 밥 1공기, 피자치즈 조금, 크림치즈 듬뿍, 파슬리가루 조금, 카레가루 1큰술

[만드는 방법]

1. 먼저 감자 4개를 껍질째 깨끗이 씻어주고, 반으로 갈라준 다음 찜통에 쪄주세요. 아무래도 삶은것 보다는 쪄주는게 더 포슬하고 맛있어요.

2. 감자가 익는 동안 야채 준비하세요. 그때 그때 집에 있는 야채로 활용하시면 되요. 볶음밥 할거니까 잘게 썰어 주세요.

3. 감자가 잘 익으면 하나씩 가운데를 파내 주세요.

4. 속을 파낸 감자는 뜨거울때 으깨주시고, 야채 조금 넣고 소금 조금 넣어준 다음 파슬리 가루도 뿌려 줍니다. 그런후 크림치즈 듬뿍 한수저 넣어 감자 샐러드를 만들어 주세요. 크림치즈로 만들어도 아주 맛있답니다. 하지만 크림치즈 없을땐 그냥 마요네즈로 버무려 주세요.

5. 이제 팬을 달구고 기름을 두른 다음, 야채를 먼저 볶아 줍니다. 소금과 후추 조금씩만 뿌려 주시구요.

6. 야채가 익으면 밥 한공기를 넣어 볶아주고, 카레가루 1큰술을 넣어 볶아 마무리 합니다.

7. 속을 파낸 감자에 카레 볶음밥을 담아주세요. 그 위에 피자치즈와 파슬리가루 뿌려주고, 예열된 오븐 200도에서 8~10분 치즈가 녹을정도로 구워주면 완성이에요.

(오븐의 종류와 크기에 따라 다르니까 잘 보아가며 구워주세요)

오븐이 없은 경우는..전자렌지에 치즈가 녹을정도만 돌려주시면 되요. 감자랑 볶음밥 모두 다 익은 거니까 괜찮아요.