이런이런.. 잠수 타는 거 아닌데

귀챠니즘의 발동으로;; 업뎃 기둘리는 사진 백만장;  

그 중에서도 엄선하야서 블로그를 시작해보려고 합니당 ㅋ

아래의 하드롤(hard roll-딱딱한 바게트 사촌들, 굴러가믄 다 roll인거죵 )은 브로콜리 스프 끓이고 나니

이 하드롤이 너무 필요한 것 같아서 급!! 만들게 된 것이랍니다

레시피는 정말 착하고 착하답니다

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<재료> 

강력분 500g(강력 350g, 박력 150g의 비율로 하면 더 파샥한 식감을 얻을 수 있습니당 ㅋ-김영모샘 책참고)  

소금 1ts

물 300g(필요에 따라 가감)

이스트 2ts

바게뜨 반죽할 때처럼...

1. 반죽이 매끈해질 때까지만 치대다가, 이스트 숨구멍을 뽕뽕 뚫어주시고

2. 실온에서 1차 발효, 반죽이 2배정도되면(약 1시간 발효)

3. 반죽을 뒤적뒤적거려 반죽을 달래주세요 ㅎㅎ

4. 그리고 2차 발효 약 1시간(온도에 민감하니 반죽의 부푼정도에 따라 하는 것이 더 정확한듯합니다용)

5. 반죽을 예쁘게 성형해주시공, 칼집도 예쁘게 내주시고, 오븐 250도 정도로 예열(충분히!) 고고싱!

6. 오븐 들어가기 전 챠가운 물을 반죽 위에 분무기로 칙칙 뿌려주신다음, 오븐에 들어가면 또 분무기로 오븐 전체에 칙칙 뿌려주세요~

(이때 발생된 증기가 빵 껍질을 더욱 파샥하게 만들어준답니다!)

7. 색이 예쁘게 나오면(수시로 오븐 check up!) 꺼내서 식힘망에서 좀 식힌다음

8. 뚜껑을 따고 속을 파내서 맛있는 스프를 담아 먹으면 되는거죠! 우앙 진짜 마이따!

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하드롤 모양은 칼집내기에 따라 여러모양으로~ㅎㅎㅎ

요건 옛날 만화 영화에 자주 나오던...코난이나 하울의  성 같은 미야자키 하야오 감독님 만화에 자주 등장하던 빵 ㅋ

반죽할 때 버터를 넣어서 구우면 버터롤 같이 부드럽게 되고

위와 같이 착한 재료로 구우면 바게뜨가 된다죠

이건 아는 분 선물로 드렸는데 아이들이 넘 좋아했대요~ 

가운데는 만화빵이구요 왼쪽은 맘대로 모양, 오른쪽은 가위로 찝어 모양 낸 거예요~ 뿔난거 같습니다 그려 ㅋㅋ  

이런 바게뜨의 생명은 겉은 파샥한 껍질, 속은 부드러우면서도 쫄깃한 식감인데요~

처음부터 크랙이 생기는 건 아니구요

오븐에서 꺼내면 마구 쩍쩍 갈라지면서 생긴다지요~

픽사의 대작 에니메이션  '라따뚜이'에서 여자 주인공이 그랬죵?

빵은 소리를 들어보면 맛있는지 안다구요! 정말 그렇답니당 ㅎㅎ

요로케 처음에 크랙이 생기다가... 

요로케 전체적으로 크랙이 잡히지요~

크랙이 생길 때 쩍쩍 갈라지는 소리도 아주 좋습니다 ㅋ

이때는 아직도 매우 뜨거운 상태라서 뜯어먹다가는 입뎁니다ㅋㅋ

살짝 식었을 때 뜯어먹으면 아주 경쾌한 소리가 가득하죠 ㅎㅎ

파샥파샥!!!  쫄깃쫄깃~

요건 위에서 본 모습이구요

 요건 뚜껑 따고 속살 발라낸다음

뜨듯한 브로콜리 스프를 담았어요~

뚜껑을 먼저 파샥하게 먹어주신다음

든든한 브로콜리 스프를 한입씩! 캬아아아아

색감이 좀 이상하게 나왔는데;;

아주 맛있는 간식 내지 아침이 될 수 있는 메뉴 같아요~