재료

두부 400g, 다진 쇠고기 100g, 다진 돼지고기 100g, 소금·후추·녹말가루 약간씩, 참기름 1큰술, 양파즙 1큰술, 녹말물 적당량, 고기양념(다진 파 1큰술, 다진 양파 1큰술, 다진 버섯 1큰술, 다진 새우 1큰술, 참기름 1큰술, 소금·후추 약간씩, 녹말가루 2큰술, 생강즙 ½큰술, 청주 1큰술, 간장 1큰술)
 
 
만드는법

① 다진 쇠고기와 다진 돼지고기는 찬물에 담가 핏물을 빼둔다.

② 두부는 정사각형으로 자른 후 가운데에 둥글게 홈을 판다.

③ 두부는 소금과 후추, 참기름, 양파즙에 재어둔다.

④ 쇠고기와 돼지고기에 고기양념을 넣고 치대어 둥글게 빚어놓는다.

⑤ 두부에 녹말가루를 뿌린 후 동그랗게 빚은 고기를 올리고 녹말물을 약간 뿌린다.

⑥ 180℃로 예열한 오븐에 ⑤를 넣고 15분 정도 구워낸다