넘 간단하면서도 모양은 고급스럽고 부드럽고, 촉촉하고, 아이들도 넘 잘 먹는 두부부침이에요. 금방구운 두부부침..입안에서 아주 그냥 사르르 녹아내립니다.

밥반찬, 술안주, 손님초대 간식까지도 한번에...OK~

[재 료]

두부 한모, 맛살, 쪽파, 달걀 4개, 밀가루 조금, 식용유(올리브오일), 마늘즙 1작은술, 허브맛솔트(소금, 후추)

[만드는 방법]

1.  모든 재료 준비후 두부는 적당하게 썰어 허브맛솔트(소금, 후추)마늘즙을 뿌려서 밑간해 주세요.

2. 달걀은 4개중 2개는 노른자를 덜어 따로 풀어두고(구울때 사용할거에요) 나머지는 풀어서 체에 내려서 소금으로 살짝 간해 주시구요.

3. 맛살, 쪽파는 송송 썰어 준비해주세요. (전 냉동실에 있는 날치알살을 이용했지만 일반맛살을 이용하시면 모양. 색상이 더~ 이뿌답니다)

4. 밑간해둔 두부는 키친타올로 물기를 닦아 주세요.

5. 밀가루를 앞. 뒤로 묻혀주시고, 풀어둔 달걀물에 퐁당 담갔다가 건져낸후 기름두른 팬에 구워주세요.

6. 두부는 아랫면이 구워지면 위에 맛살, 쪽파를 얹어 주고, 따로 풀어둔 달걀노른자를 위에 덮은 다음, 뒤집어서 마져 구워주면 완성이에요. 

 글:숲속여왕(khsn1681)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________