감자튀김
흔하게 즐기는 감자 튀김을 만들었어요.
아이들 간식으로도 좋지만, 맥주 안주로도 아주 좋답니다. 주재료 : 감자2개, 녹말가루4큰술, 식용유, 소금약간 분량 4인분 칼로리 425 Kcal 요리시간 30분 난이도
    

    

1. 감자는 껍질을 벗겨 찬물에 담가 전분을 뺀다.
2. 손가락 굵기로 썰어 다시 찬물에 헹궈 물기를 닦는다.
3. 물기를 닦은 감자에 녹말가루를 골구로 묻힌다.
4. 170도 튀김기름에 감자를 노릇하게 튀긴다.
5. 뜨거울 때 고운 소금을 골고루 뿌린다.
감자에 녹말가루를 묻히면 수분도 없애주고 바삭하게 튀길 수 있답니다.

 

불펌ⓧ