오랫만의 요리~

울 신랑이 제일 좋아하는 베이컨꼬코

오고있는 가을날.. 저녁에 오붓이 앉아

담소를 나누며 마시는 와인한잔과

베이컨 꼬치란.. 캬~ 죽어죽어~ㅋㅋ

[ 킹왕짱 "김치 치즈 베이컨말이 꼬치" ]

파프리카&피망(노랑,초록,붉은색) / 양송이버섯 / 양파 /

베이컨 / 김치(묵은지 or 신김치) / 슬라이스치즈 / 포도씨유 /

한뼘 정도의 꼬치(만들고자 하는 만큼)

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소스류 : 국시장국 / 물엿 / 맛술 /

집에있는 위스키나 와인(생략가능)

소스류 비율은 1 : 1 : 1

Tip . 재료는 미리 준비해두셨다가 조리시 사용하시는게 좋아요^^

1. 파프리카와 피망은 반으로 갈라 속을 깨끗히 씻어주세요.

(두꺼운 속심을 제거해주시는게 꼬치하시기 편해요^^)

2. 양송이 버섯은 기둥을 제거하고 흐르는 물로 살짝 씻어줍니다.

3. 양파와 피망은 2*4cm의 크기로 잘라줍니다.

(재료를 한곳에 예쁘게 모아주세요)

4. 베이컨은 반으로 잘라 준비해주시구요^^

김치는 소를 적당히 훑어내고, 슬라이스 치즈는 3등분 해두세요.

5. 베이컨위에 김치, 치즈를 돌돌 말아 베이컨말이를 해주신다음

피망을 시작으로 양파,베이컨말이,양송이버섯 등등으로

색을 고루 예쁘게 맞춰 꼬치에 꽂아주세요^^

6. 적당히 달쿤 팬에 포도씨유를 두르고 중불로 줄인후

준비한 꼬치를 앞뒤로 살짝씩 구어줍니다.

7. 준비해둔 소스를 고르 발라주고

노릇노릇하게 한번 더 구어주면 끝~

어머나~ 색이 너무너무 아름답지요? ㅎㅎ

색도 예쁘지만 와인이나 위스키종류를 넣으면

향과 맛이 더 예술이예요~

저는 향이 깊은 위스키 종류인

로얄살루트 21년산을 아주 약간 넣어줬는데..

향과 맛이 아주그냥 끝내줬어요^^

신랑도 좋아하고~ 와인의 맛을 한층 살려주는게!!

완전 예술이더라구요^^ ㅎㅎ

선선한 가을날.. 와인과 꼬치안주로 사랑받으세요!!

recipe star ♥♥♥♥♥