재료- 고구마 3개(小),밤20개,올리브유3큰술,황설탕5큰술,물엿2큰술,포도씨유5큰술 ,흑임자조금

[만드는 방법]

1.밤은 뜨거운물에 잠시불려 껍질을 벗겨주시고 고구마도 껍질벗겨 적당한 크기로 잘라주세요.

* 밤의 겉껍질은 뜨거운물을 부어 불려서 벗겨내면 쉽게 벗겨집니다.

2.밤은 깨끗하게 씻어 물기를 제거해두고 고구마는 전분과 갈변방지를 위해 물에 잠시 담궜다가

베보에 싸서 물기를 제거해주세요.

3.볼에 밤과 고구마를 넣고 올리브유를 넣어 고루 버무린다음 오븐팬에 골구펴 올려주세요

* 오븐이 없으시면 이부분 생략하시고 기름에 튀겨주심 되겠지요..

4.밤과 고구마는 200도 10분 예열된 팬에 앞뒤로 15분씩 노릇하게 구워주세요.

밤과 고구마를 구워준후 오목한 팬이나 냄비에 설탕과 물엿, 포도씨유를 넣고 불을 약하게

올린다음 시럽을 만들고 밤과 고구마를 넣어주세요.

* 시럽을 만들때 타지않게 불은 약하게 하시고 서서히 녹여주세요..

5.녹인시럽에 밤과 고구마를 넣고 흑임자가루도 함께넣어 시럽이 식기전에 재빠르게 버무려주시고

6.마지막에 포도씨유 2큰술을 넣고 엉겨붙지않게 한다음 그릇에 옮겨주시면 끝..

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