샤베트 파트는 처음이죠 ㅎㅎ

드뎌 쁘띠렐라에게 아이스크림 메이커가 생겼답니다

체력이 저질인 관계로 여러번 손가는 수공 (?)

아이스크림 제작은 너무도 힘들어서요 ㅎㅎ

벼르다가 다늦은 여름에 장만햇어욧 울꾸꾸군이 하도

제가 만지작하니깐 "왜 그거 사고 싶어?" 하며 묻더군요 그래서

최대한 불쌍한 얼굴로 "여름도 다 갔는데머.... 내년에 사지머..."

했더니 겨울이 더 아이스크림은 맛잇는거라며 사주었답니다 ㅋㅋㅋ

아!~ 이때 생각나는 한마디 '여자라서 행복해요' 더라구요

남자면 이런 잔머리 실행하기 좀 머하잖아욧 ㅎㅎ (나만의 생각)

잡다한 소린 그만하궁 오늘은 가을에 다시 찾아온 여름날씨에 맞는

입안이 상큼해지는 자몽 샤베트에 들어갑니다.

레시피

가족 4인분

자몽 약2개 (310g)

우유 300g

물엿 50g

설탕 15g

레몬리퀴드 2Ts

주의사항 - 저처럼 메이커를 사용하실경우 냉각통을 반나절이상 얼려주시는게

더 빨리 맛있는 샤베트를 만드실수 있어욧

1. 자몽의 껍질을 제거해 주세욧

저는 자몽안의 흰색부분 질긴 껍질과 심지 있죠 그것도 다 벗겼는데욧

귀찮으시다면 적당히 벗기고 해도 되겟지만

남편이나 아이들이 먹을꺼니깐 더 정성스럽게 해주시는게 좋을꺼 같아욧

2. 레시피의 모든 재료들을 믹서기에 퐁당한후 갈아주세요

첨에 껍질은 완전이 제거 했으니 살짝만 갈으셔두 되욧

그래야 완성됫을때 자몽알갱이들을 톡톡 씹으실수 잇어욧

3. 다 갈아지니 곱죠!

색이 너무 예뻐욧 오렌지보다 좀더 사랑스런색상이에욧

4. 메이커에 넣고 20분정도 돌리시면 되는데욧

혹 메이커가 없으시다면 냉동실에 넣었다가 1시간쯤 흐른후 꺼내서

스푼으로 막긁어준후 또 냉동실로 직행

이과정을 여러번 반복하심 아래같이 된답니다. 좀 힘들죠 ㅎ

5. 다된 샤베트를 냉동 보관이 가능한 그릇에 담아

한시간 정도 얼렸다가 드시면 아주 맛있어욧

샤베트는 형태를 유지하는 전분이나 노른자가 들어가지 않아서

빨리 녹거든욧

바로 드심 완죤 슬러시!~

저 유리그릇은 락앤락 글라스인데

4인 식구들이 아이스크림 스쿱으로 2번정도씩 떠서 드실수 있으세욧

혹시 자몽이 남는다면 파인애플을 자몽양의 2배넣고 찬물 조금내지는 얼음 몇알 넣고

믹서기에 휙돌리후 기호에 따라 꿀 한스푼 넣고 드시면 맛난 자몽 파인쥬스가 완성!~

날이 자꾸만 더웠다 추웠다 하는 요즘 날씨엔

살짝 몸이 더 피곤할수 있거든요 감기걸리기도 쉽구욧

이럴때 비타민 C , 식이섬유소가 풍부한 자몽으로

시원하게 샤베트 만들어 드셔보세욧. 가족 건강도 챙겨주시고요

참 !~ 또 자몽은 다이어트시 지방연소에 탁월한 효과를 가지고 있데요

씁쓸한 맛이 몸속의 불필요한 지방을 연소시켜주는 작용을 한다더라고욧 

그럼 스윗베이킹 하세욧!~

샤르르키친`