소금섭취를 줄이세요.

우리나라 사람들은 하루 평균 15-20그람의 소금을 섭취합니다.

이는 서양 사람들의 2-3배에 해당하는 양이므로,

고혈압과 뇌졸중 예방을 위해 염분섭취를 줄이도록 해야겠습니다.
일상생활에서 소금섭취를 줄일 수 있는 방법은 다음과 같습니다.

1) 조리 시 또는 식탁에서 소금을 쓰지 않는다.
2) 짠맛을 원하면 무염 간장이나 대용소금을 사용한다.
3) 가공식품, 인스턴트 식품

  (통조림. 냉동식품, 치즈, 햄, 베이컨, 소시지,라면 등)을 가급적 삼가도록 한다.
4) 음식은 뜨거울수록, 설탕을 많이 쓸수록 짠 맛이 덜 느껴지기 때문에 조리할 때 유의한다.
5) 식초의 사용량을 늘리면 간장의 사용량을 줄일 수 있다.
6) 육류가 과일이나 채소에 비해 염분의 양이 많으므로 육류보다는 채소와 과일을 섭취한다.

출처 : 대한뇌졸중학회

http://www.stroke.or.kr/stroke/viewC.php?code=talk&number=4

뇌졸중연구조사 참여하기 http://stroke-crc.or.kr/prediction/guide.asp