중국식 해물 볶음밥이에요. 굴소스의 깊은맛과 해물의 단백함이 잘 어울린답니다. 1. 해물준비 - 오징어는 끓는물에 소금을 약간 넣어 데친다. - 데친오징어는 껍질을 벗기고 볶음밥식 크기로 썰어둔다 - 새우는 칵테일 새우로 준비하여 물에 헹구어 낸다. 2. 야채준비 - 피망, 당근, 표고버섯이나 양송이 준비한다. - 죽순은 통조림으로 준비하여 물로 헹군후 속에 흰알갱이를 제거한후 썰어둔다. 3. 밥볶기 - 달군팬에 식용유 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸다. (마늘향은 중국요리의 기본) - 해물을 먼저 볶는다. - 해물이 익으면 야채를 넣고 볶는다. - 정종 한스푼 넣고 다시 볶는다. - 굴소스 2~3스푼 넣는다. (굴소스에 간이 되어 있으니 맛을보면서 넣도록한다.) - 밥한공기 넣어 같이 볶는다. - 참기름과 통후추 갈아 넣고 마무리한다. 4. 그릇에 담아내기 중국식 해물볶음밥 완성~ ^^ 굴소스 하나로~ 특별한 볶음밥을 만들 수 있답니다.