짜파게티를 너무나 사랑합니다.

학창시절의 저를 떠올릴때 짜파게티를 얘기하는 친구가 있을정도로

그땐 친구들에게까지 많이 끓여주던...

그래서 전 일요일만이 아니라 늘 짜파게티요리사였죠~ㅎㅎ

 좀 특이한 방법으로 끓여먹었는데

계란을 넣고 끓이는... 좀 더 담백한 맛...

어떤 이는 느끼하다고도 하지만^^

오늘은 그 방법은 아니고~

더 맛있는 짜파게티!!

고급 중식레스토랑에서나 맛볼수 있는 짜장면...

(고급 중식점에선 짜장면이 없는데도 있지만^^)

짜파게티로 그 맛을 쉽게 낼수있답니당.

동생이 맛보고는 주말 이틀내내 이걸 해달라고 했을 정도!! 캬~

 재료는 간단합니다.

짜파게티,돼지고기or쇠고기,야채

고기는 사실 쇠고기보다 돼지고기가 더 감칠맛이 나구요

야채는 아무 야채나 상관없고 양도 많이 필요하지 않아요

오히려 고기나 야채가 많으면 소스를 다 흡수해서 맛없어집니다

일단 짜파게티면을 삶아서 건져두세요

(물을 끓이면서 다음 순서를 진행하시면 됩니다.중간에 면이 끓으면 건져두고

찬물에 헹구어서 잠시둬도 되고...머 그냥...편한대로~^^)

야채를 먹기좋게 썰고 오이가 있으면 오이는 채썰어서 마지막에 고명으로 얹어주는 센스!!

고기는 다진 고기를 넣어도 되구요

(마트같은곳에 포장해서 파는  다진 돼지고기를  넣는게 더 맛있어요

가격도 저렴하구요~)

 씹히는 맛을 원하면 조금 크게 썰어도됩니다.

저는 조금 크게 썰어봤어요

짜파게티에 있는 올리브유나 일반 식용유를 넣고 손질해놓은 재료를 볶아줍니다.

고기 먼저 넣고 볶다가 나중에 야채넣어서 볶아줍니다.

살짝~

살짝 볶다가 짜파게티 스프와 물을 넣고 볶아줍니다.

물은 짜파게티 원래 끓일때 물 남기는 정도?

그 정도면 될거예요

그러다 바로 삶아서 건져놓은 면을 넣고 잘 섞으며 볶아줍니다.

원래 짜파게티 끓일때 비비듯이~

그 다음 요렇게 그릇에 답고 채썰어둔 오이 얹고

혹은 계란 후라이 얹어 먹어도 너무 맛있지요~^^

제가 한건 야채나 고기가 좀 많습니다.

그럴땐 다른 짜파게티에서 스프만 꺼내 더 넣어주세요~

그리구 물이 좀 많다 싶으면 조금더 오래 볶아주면 됩니다.

이렇게해서 먹으면 정말 너무너무 맛있어요

꼭 한번 드셔보길 권해요...

오늘 또 먹고 싶다...

집에가서 먹어야겠다...

참을 수 없어!!