[재료(15cm 무스틀, 콘 2개 분량)]

우유 150g, 연유 50g, 생크림 300g, 설탕 30~40g, 레몬즙 1ts

플레인 요구르트 1팩, 체리 200g

[장식용]

생크림 100g, 설탕 10g, 각종과일

[바  닥]

오레오 쿠키 80g, 녹인 버터 35g

[만드는 방법]

1. 씨를 제거한 체리의 반을  우유, 연유와 함께 믹서에 넣습니다.

2. 믹서를 돌려 곱게 갈아줍니다.

3. 생크림은 설탕과 레몬즙을 넣고 70%정도 휘핑해 놓습니다.

4. 생크림에 믹서에 갈아 둔 체리와 요구르트를 넣습니다.

5. 스패츄라로 가볍게 섞습니다.

6. 아이스크림 메이커에 넣어 기계를 돌립니다.

7. 아이스크림 메이커가 없을 때는 혼합한 재료에 나머지 체리를 잘라 넣고  팩에 담아 냉동실에 넣습니다.

8. 냉동실에서 약 2시간 정도 둔 뒤 꺼내서 포크로 긁듯이 섞고 다시 냉동실에 넣습니다.

9. 1시간 간격으로 꺼내서 다시 섞어주기를 2~3번 정도 반복해 줍니다.

10. 아이스크림 메이커가 반정도 작동됐을때 나머지 체리를 잘라서 넣습니다.

11. 쿠키는 밀대로 부순 뒤 녹인버터와 섞어둡니다.

12. 케이크 판에 무스링을 놓고 바닥에 쿠키를 꾹꾹 눌러 깔아 줍니다.

13. 아이스크림을 담고 위면을 평평하게 정리한 뒤 냉동실에서 8시간이상 얼립니다.

14. 꽝꽝 얼린 케이크를 꺼냅니다.

15. 따뜻한 물수건으로 살작 감싼 뒤 틀을 빼고 휘핑한 생크림과 과일로 장식 합니다.

 글:내복곰의(bear6670)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________